pro1.id, MARTAPURA – pro1.id, MARTAPURA – Dalam rangka memperingati Hari Jadi Kabupaten Banjar dan Hari Ulang Tahun Kemerdekaan RI, Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) bersama Disbudporapar menggelar Festival Kuliner Banjar di Aula Dinas Pendidikan, Kamis (25/9/2025).
Tiga lomba utama mewarnai acara ini, yaitu Lomba Masak Serba Ikan, Lomba Pangan B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman), serta Lomba Kue Tradisional Banjar.
Ketua TP PKK Kabupaten Banjar, Nurgita Tyas, yang hadir sekaligus membuka acara, mengapresiasi terselenggaranya festival. Menurutnya, kegiatan semacam ini penting untuk melestarikan kuliner khas Banjar sekaligus memberi ruang promosi bagi produk UMKM lokal.
“Harapannya festival bisa rutin dilaksanakan agar kuliner Banjar makin dikenal luas dan menjadi identitas daerah,” ucapnya.
Ia menambahkan, Dekranasda Banjar akan mendampingi pelaku UMKM agar produknya terstandar dan mampu bersaing di pasar yang lebih besar.
“Kami ingin produk Banjar bisa masuk ke jaringan store Dekranasda, baik di tingkat provinsi maupun nasional,” ujarnya.
Kepala DKPP Banjar, Sipliansyah Hartani, menyampaikan bahwa lomba pangan B2SA dinilai langsung oleh tenaga ahli gizi, karena menyasar kebutuhan gizi ibu hamil dan anak-anak. Sementara itu, lomba serba ikan mendorong peserta menghadirkan kreasi menu baru yang sehat sekaligus inovatif.
Dewan juri yang dilibatkan terdiri dari unsur TP PKK, ahli gizi, hingga praktisi kuliner profesional. Sipliansyah menuturkan, para pemenang nantinya akan diproyeksikan mewakili Kabupaten Banjar di tingkat provinsi bahkan nasional.
“Tahun ini lebih meriah karena seluruh 20 kecamatan ikut serta, berbeda dari tahun lalu yang masih ada kecamatan absen,” katanya.
Festival ini semakin ramai dengan dukungan DPRD dan berbagai pihak lain. Selain trofi dan piagam, pemenang juga menerima uang pembinaan sebagai bentuk penghargaan atas kreativitas dan inovasi yang ditampilkan.
