pro1.id, KANDANGAN – Pemerintah Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS) menggelar Festival Kreasi Dodol Kandangan sebagai bagian dari rangkaian perayaan Hari Jadi (Harjad) ke-75 HSS. Acara berlangsung meriah di depan Gedung MTQ dan Lapangan Basket Kota Kandangan, (29/11/2025).
Bupati HSS H. Syafrudin Noor, S.E., S.Sos., hadir langsung membuka kegiatan bersama Ketua TP PKK sekaligus Ketua Dekranasda Kabupaten HSS, Hj. Mustaidah Syafrudin Noor. Acara ini juga dihadiri Wakil Bupati HSS H. Suriani, S.Sos., M.AP; Ketua GOW Kab. HSS Hj. Misnawati Suriani; Sekda HSS H. Muhammad Noor, M.AP; Ketua DWP Ir. Hj. Elyani Yustika; jajaran Forkopimda; anggota DPRD HSS; Ketua MUI HSS; para Kepala OPD; serta masyarakat yang memadati area festival.
Festival tahun ini menghadirkan berbagai kegiatan, seperti prosesi mengawah dodol panas, Lomba Kreasi Dodol, demo memasak dodol oleh dua chef nasional—Chef Agus Sasirangan (Banjarmasin) dan Chef Muto (Jakarta) serta makan dodol gratis bersama masyarakat.
Salah satu atraksi paling mencuri perhatian adalah aksi 21 pelaku UMKM yang mengolah dodol dalam kawah besar sambil membentuk formasi angka 75, simbol peringatan Harjad ke-75 Kabupaten HSS.
Usai prosesi mengawah, Bupati bersama Ketua TP PKK dan jajaran pemerintah meninjau langsung Lomba Kreasi Dodol. Ketua TP PKK, Hj. Mustaidah Syafrudin Noor, turut menjadi juri bersama Chef Agus Sasirangan dan Chef Moe, memberikan penilaian profesional atas karya kuliner para peserta.
Dalam sambutannya, Bupati Syafrudin Noor menyampaikan apresiasi kepada seluruh pelaku UMKM, pengrajin dodol, peserta lomba, serta pihak yang turut mensukseskan festival.
“Atas nama Pemerintah Daerah, saya mengapresiasi para peserta dan pelaku UMKM yang telah berpartisipasi. Harapan kami, kegiatan ini menjadi pemicu agar upaya pengembangan UMKM semakin ditingkatkan,” ujarnya.
Bupati juga menekankan pentingnya melestarikan kuliner khas daerah, khususnya Dodol Kandangan yang telah menjadi identitas dan kebanggaan masyarakat HSS. Ia berharap festival ini memacu kreativitas dan kualitas produk agar kian dikenal secara luas.
Festival Kreasi Dodol Kandangan tidak hanya menjadi ajang promosi kuliner lokal, tetapi juga wadah bagi UMKM untuk berinovasi, memperluas jejaring, dan meningkatkan daya saing produk dodol di Kabupaten HSS. (Sumber : PPID HSS)
