pro1.id, BANJARBARU – Memasuki hari pertama Ramadan 1447 Hijriah, sejumlah hotel di Banjarbaru mulai menghadirkan program berbuka puasa dengan konsep khusus. Salah satunya adalah Aeris Hotel Banjarbaru yang mengusung tema “Cita Rasa Ramadhan” sebagai sajian andalan tahun ini.
Program berbuka tersebut menawarkan pengalaman kuliner dengan variasi menu yang berganti setiap hari. Pada pembukaan perdana, hidangan Nasi Mandhi Kambing menjadi salah satu menu yang paling banyak menarik perhatian pengunjung.
Sajian nasi berbumbu khas Timur Tengah dengan potongan daging kambing yang dimasak hingga empuk menghadirkan aroma rempah yang kuat dan menggugah selera.
General Manager Aeris Hotel Banjarbaru, Ary Ariyadi, menyampaikan bahwa konsep tahun ini dirancang untuk memberikan pengalaman berbeda selama Ramadan.
“Bulan Ramadan selalu identik dengan kebersamaan. Kami ingin menghadirkan suasana yang hangat melalui sajian kuliner yang variatif, sehingga tamu yang datang bersama keluarga, sahabat, maupun rekan kerja bisa menikmati momen berbuka dengan kesan yang berbeda setiap harinya,” ujarnya, Kamis (19/2/2026).
Menurut Ary, walaupun terdapat sentuhan menu khas Timur Tengah, komposisi utama tetap menonjolkan kuliner lokal yang sudah akrab di lidah masyarakat Kalimantan Selatan. Menu yang disajikan disusun dengan dominasi masakan Banjar, dipadukan hidangan Nusantara, serta sebagian pilihan Arabian food sebagai pelengkap.
Selain Nasi Mandhi Kambing, pengunjung juga dapat menikmati berbagai sajian lainnya seperti kebab ayam, patin bakar dengan bumbu khas, ayam masak habang, hingga aneka hidangan tradisional dalam stall khusus. Beragam jajanan pasar turut disediakan sebagai pilihan pencuci mulut.
Tak hanya itu, pada tanggal tertentu manajemen hotel juga menyiapkan menu spesial berbeda, di antaranya ayam bakar taliwang, ikan asam peda, telur pontianak, terong santan, mie titi, serta kentang mustofa sebagai bagian dari rotasi menu harian.
Untuk menikmati seluruh hidangan tersebut, pihak hotel menawarkan paket berbuka puasa dengan konsep all you can eat seharga Rp165.000 nett per orang. Tersedia pula promo khusus berupa Buy 9 Get 1 Free bagi tamu yang datang secara berkelompok.
Manajemen berharap program berbuka puasa ini tidak hanya menjadi ajang menikmati hidangan, tetapi juga mempererat silaturahmi di bulan suci. Dengan kombinasi cita rasa lokal dan internasional, Aeris Hotel Banjarbaru optimistis program Ramadan tahun ini dapat menjadi salah satu pilihan masyarakat untuk berbuka bersama.
